مكرونة بدوي باللحمة الضانى

عدد مرات المشاهده :

وصفة مكرونة خاصة جدا من المطبخ البدوي المصري.. معروفة عند البدو بأسم المكرونة المبكبكة أو المكرونة الجارية ويقال ان اصلها من ليبيا.


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 100 x جرام دهن ضانى (ليّه مقطعة قطع صغيرة)
  • 6 x عدد طماطم (حمراء كبيرة مقطعة مكعبات)
  • 4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
  • 2 x عدد بصلة (كبيرة مقطعة مكعبات)
  • 2 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
  • 1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 x معلقة كبيرة ملح
  • 1 x معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 x عدد ليمونة (معصورة)
  • 1 x كيلو لحمة ضانى (قطع كبيرة)
  • 1 x كيلو مكرونة سباجتى

الخطوات

  1. فى حلة كبيرة على النار هنضيف الزيت والدهن الضانى ونقلبهم كويس لمدة 3 دقائق.
  2. هنضيف قطع اللحمة ونقلب كويس لمدة 5 دقائق.
  3. هنضيف البصل ونقلب كويس لحد ما يحمر.
  4. هنضيف شرائح الفلفل الحامى ونقلب كويس.
  5. هنضيف مكعبات الطماطم ونقلب كويس لحد ما تغلى ونسيبها 3 دقائق.
  6. هنضيف الملح والفلفل ونملى نصف الحلة بالماء ونغطى عليها ونسيبها تغلى نصف ساعة.
  7. هنغرس سكينة فى اللحمة لو دخلت بسهولة يبقى اللحمة استوت, لو لسه هنسيبها كمان 10 دقائق ونزود ماء لو المية خلصت.
  8. بعد ما اللحمة تستوى هنزود لتر ماء ونضيف عصير الليمونة.
  9. أول ما المية تغلى تانى هنكسر المكرونة 4 أجزاء ونضيفها فى الحلة.
  10. هنوطى النار ونحط صفيحة تحت الحلة ونسيبها نصف ساعة بس هنقلبها من وقت للتانى.
  11. هنغرف المكرونة فى طبق كبير وهنشيل منها اللحمة ونحطها على الوش وبالهنا والشفا.

ملاحظات

سبايسى جدا

وصفات لها علاقه

مكرونة باللحمة و الزبادى

وصفة لذيذة لطريقة عمل مكرونة باللحمة ...

شوربة اللحمة الضانى بالنعناع

شوربة اللحمة الضانى بالنعناع ولسان العصفور

مكرونة بالكارى

مكرونة مع صوص الكارى طريقة جديدة بطعم رائع

محشي.كوم

طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

وصفه بعملها من سنين وسريعة التحضير

مكرونة على الطريقة الإيطالية

وصفة شهية وسهلة لطريقة عمل مكرونة على ...

فيتوتشيني باللحمة

طبق مكرونة جميل باللحمة وصوص الطماطم والعنب

محشي.كوم

مكرونة بالباشاميل

المكرونة بالباشاميل من أجمل أكلات المطبخ ...

محشي.كوم

يخنى الضانى مع الخضر

طبق غنى ومميز من المطبخ الشرقى

شاورما الضانى

شاورما بطعم ورائحة الشوى بتتبيلة مميزة ...

محشي.كوم

رستو الفخدة الضانى

طريقة سهلة لعمل الفخدة الضانى تصلح للعزائم

محشي.كوم

مكرونة بكرات اللحم

سباجيتي بالصوص الإيطالي وكُرات اللحم

محشي.كوم

طاجن الضانى بالعدس

وصفة شتوى مميزة فى الطعم والقيمة الغذائية

محشي.كوم

طاجن اللحم الضانى بالخضر

وصفة متكاملة وسريعة خلال ساعة سوف يصبح ...

محشي.كوم

مكرونة بصوص الطماطم

وصفة سريعة التحضير و سهلة

محشي.كوم

مكرونة بيني أرابياتا

مكرونة بيني أرابياتا وصفة سهلة وشهية من ...

الرقبة الضانى

طبق يصلح فى العزائم

محشي.كوم

طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية بدون نقطة زيت واحدة