يخنى اللحم بالباذنجان

عدد مرات المشاهده :

طبق شتوى مختلف ومميز جربية مع أسرتك على الغذاء


الوقت

  • وقت التحضير :
  • وقت الطهي :
  • الوقت الكلى :

عدد الاشخاص

يمكنك تغيير عدد الاشخاص

المقادير

  • 8 x عدد بصل أخضر (مقطع)
  • 2 x عدد فص ثوم مهروس
  • 1 x رشة كمون
  • 1 x كوب دقيق (متبل بالملح والفلفل والبهارات)
  • 1 x عود روزمارى
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون
  • 1 x رشة ملح
  • ½ x كيلو باذنجان (عروس مقطع شرائح متوسطة السمك)
  • ½ x كوب عصير (تفاح بدون سكر)
  • ½ x كيلو لحمة بتلو (مقطعة شرائح متوسطة السمك)
  • ½ x كيلو طماطم (مقطع)
  • ¼ x كوب زيت زيتون

الخطوات

  1. فى طاسة على النار نضع الزيت والباذنجان ونحمر حتى يأخذ لون ذهبى ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
  2. ثم فى نفس الطاسة نضيف زيت والبصل الأخضر ونقلب حتى يذبل.
  3. ثم نضيف الطماطم والثوم والكمون ونقلب وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار.
  4. ثم نغمس اللحم بالدقيق ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع زيت واللحم ونحمر قطع اللحم على مجموعات حتى تأخذ لون ذهبى ثم تنشل قطع اللحم وتوضع جانبا.
  5. ثم فى نفس طاسة تحمير اللحم نضيف عصير التفاح ونقلب حتى يتم كشط الكتل المتجمعة فى جوانب الطاسة من تحمير اللحم ويترك حتى يغلى.
  6. ثم نضيف نصف كوب من الماء المغلى ونضيف خليط الطماطم واللحم ونتبل بالملح والفلفل البهارات.
  7. يترك الخليط حتى يغلى على النار ثم نصبة فى طاجن ونضيف الروز مارى ويغطى بورق الفويل ثم نضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تماما نضج اللحم.
  8. ثم نرفع غطاء الفويل ونرص شرائح الباذنجان المسبق تحضيرها فوق مكونات الطاجن ثم نضعة ثانيا فى الفرن دون غطاء حتى يأخذ لون وتنضج كل المكونات يقدم ساخنا بالهنا والشفا.

وصفات لها علاقه

أرز بالباذنجان واللحم البتلو

طبق متكامل سهل التحضير جربية مع أسرتك

محشي.كوم

مقلوبة شامية

وصفة لذيذة جداً لطريقة عمل مقلوبة شامي ...

يخنى الضانى مع الخضر

طبق غنى ومميز من المطبخ الشرقى

يخنى لحم البقر بالمستردة

اللحم البقرى بالمستردة والعسل من المطبخ ...

محشي.كوم

يخنة اللحم والخضار

طبق تقليدى من المطبخ الشرقى

فتة الباذنجان بالزبادي

طبق جديد و شهي هتاكلي صوابعك جربيه على ...

دولما

جربية فى عزومة فاخرة أو لغذاء مميز لأسرتك

محشي.كوم

يخنى الدجاج بالطماطم والكريمة

وصفة مميزة وخفيفة

محشي.كوم

يخنى الدجاج بالحمص

طبق مميز ومختلف ذو مذاق رائع

محشي.كوم

قالب اللحم بالخضار

وصفة شهية تجمع بين اللحم والخضار

فيلية اللحم مع صوص المستردة

خلال ربع ساعة حضرى طبق ذو طعم مميز

محشي.كوم

كرات اللحم بالكاري

طريقة جديدة وشهية لعمل كرات اللحم

شوربة القمح

شوربة تعتبر وجبة متكاملة طريقتها سهلة ...

محشي.كوم

كرات اللحم بالكريمة

طبق من المطبخ الأوروبى رائع الطعم والنكهة

محشي.كوم

كفتة اللحم بالشوفان

سهلة وسريعة ومفيدة للأطفال ومرضى ...

محشي.كوم

رول اللحمة بالفستق

وصفة من المطبخ الشامي لذيذة وفاخرة، وسهلة ...

ستيك اللحم المشوي

تعلمي طريقة تتبيل ستيك اللحم وشويه بطريقة ...

محشي.كوم

تعصيج اللحمة المفرومة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة علشان ...

محشي.كوم

سلطة البيف التايلاندي

البيف سالاد وجبة شهيرة من المطبخ التايلاندى

محشي.كوم