اخر وصفات اللحوم

رغيف اللحم الإيطالى

طبق مختلف يصلح لعزومة غذاء مختلفة

محشي.كوم

فيلية البقرعلى الطريقة الفرنسية

وصفة بسيطة بمكونات بسيطة ذات طعم مختلف ...

محشي.كوم

يخنى الضانى مع الخضر

طبق غنى ومميز من المطبخ الشرقى

كرات اللحم بالكريمة

طبق من المطبخ الأوروبى رائع الطعم والنكهة

محشي.كوم

مكرونة بالسجق والكريمة

وصفة سريعة ومتكاملة خلال نصف ساعة ستكون ...

محشي.كوم

فخدة ضانى

وصفة مميزة للعزائم والمناسبات

محشي.كوم

طاجن اللحم الضانى بالخضر

وصفة متكاملة وسريعة خلال ساعة سوف يصبح ...

محشي.كوم

قالب الكفتة

قالب الكفتة طبق غنى بالنكهة والقيمة ...

محشي.كوم

لحم كنذوز مع الصوص

طبق مميز ومختلف فى مكوناتة وطعمة جربية مع ...

محشي.كوم

لحم بتلو مع صوص جرافى

طبق مميز فى طعهم وسهل فى عملة

محشي.كوم

فشة كمونية

الفشة بطريقة سهلة وبسيطة من المطبخ الشرقى

محشي.كوم

أسياخ لحم الغنم المشوى

جربى هذه الوصفة مع ضوفيك فى العيد

محشي.كوم
وصفات اللحوم الأكثر مشاهدة

كباب الحلة (فيديو)

أسهل وصفة كباب حلة على الطريقة المصرية , ...

محشي.كوم

السجق الشرقي بالصلصة

السجق أكله شعبية لذيذة جربيها على طريقتي ...

طاجن لحمة راس

أكلة شعبية لذيذة من المطبخ المصرى

تعصيج اللحمة المفرومة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة علشان ...

محشي.كوم

طاجن اللحمة

وصفة رائعة لعمل طاجن اللحمة فى الفرن من ...

محشي.كوم

مكرونة بدوي باللحمة الضانى

وصفة مكرونة خاصة جدا من المطبخ البدوي ...

التاكو المكسيكى

الطريقة الأصلية للتاكو المكسيكى, سر ...

محشي.كوم

كباب حلة

من أطعم الاكلات و ألذها جربوها النهاردة ...

كفتة الحاتى

كفتة الحاتى من اشهر اكلات المطبخ المصرى.

محشي.كوم

كباب بالفريك

وصفه جميله جدا حتي لمن يتذوقها اول مرة

الطحال المشوي

الطحال من الاكلات الشعبية اللذيذة و ...

برجر بيتي

ممكن نعمل برجر في البيت - صحي و لذيذ

محشي ورق عنب مع شرائح اللحم

ورق العنب اكلة مصريه شهيرة هنعمله ...

لوبيا باللحمة

لكل ست بيت مبتدئة تعرفي على طريقة عمل ...

محشي.كوم

السمان المشوي

تعلمي معنا طريقة عمل السمان المشوي

كل ماتريد أن تعرف عن اللحوم

اللحوم هى المصدر الاساسى والرئيسى للبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات التى يحتاجها جسم الإنسان وتعتبر اللحوم الحمراء من المصادر الهامة للحديد و تختلف لحوم الحيوانات سواء كانت لحوما حمراء أو بيضاء فيما بينها من حيث البروتينات والدهون والماء الموجودة به. وتتضح اهميتها فى بناء جسم الإنسان وترميم الخلايا التالفة به ،كما أنها ضرورية لمقاومة الأمراض. أما الدهون فهى من مصادر الطاقة لجسم الأنسان التى تمده  بالأحماض الدهنية الضرورية التى لا يستطيع الجسم تكوينها مثل اللينوليك واللينولينك. كما تحتوى على الأحماض الدهنية المشبعة. كما تعتبر المصدر الوحيد للكوليسترول الذى لا غنى عنه لحياه الأنسان.
و تحتوى اللحوم على العديد من العناصر المعدنية مثل الزنك والكوبالت والماغنسيوم والفسفور وكثير من الفيتامينات الهامة مثل الريبوفلافين والنايسين وفيتامين B6، B12.

تنوع وصفات طبخ اللحوم

تختلف كل دولة مع أختلاف شعوبها بتنوع الاطعنة بما فيها اللحوم فكثير من الناس تعتبر أن اللحوم تعطى غنى للسفرة وتبدأ فى تنوع العديد من المقليات والمشويات وخاصة فى المناسبات والعزومات التى تشتهر بها المطابخ الشرقية خاصة، يوجد انواع كثيرة من اللحوم ومع كل قطعة من لحم الذبيحة يختلف الطعم واثبتت الدراسات ان ألذ قطعة هى التى تقترب من الرأس. و من أنواع اللحوم لحم البقر بكل أحجامه ولحم الجاموس ولحم الجمل  والاغنام جميعها وكل له طعمه المميز وكُل يضاف له أطيب البهارات ونجد من الوجبات ما هو مشوى أو يطهو مع الخضروات  و الأرز  لتعطى وجبة رئيسية متكاملة العناصر .

أشهر وصفات طبخ اللحوم

قام موقع محشى دوت كوم بتقديم كل الوصفات التى تلعب اللحوم بها دورا اساسيا  لمتابعيه  ومن الاكلات المشهورة البطاطس باللحم المضاف لها البصل المفروم والبهارات والشبت والبقدونس ويحشى بها البطاطس وتكون من الذ المأكولات للصغير والكبير..ونستخدم لحم الضأن المفروم لعمل كفتة اللحم بالفرن مع البصل البقدونس وتقدم ساخنة .ومن المتعارف علية شوى اللحم على الفحم اما وصفتنا هذى فتشوى فى المقلاة وهى وجبة مشهية ولذيذة وهى شرائح لحم الخروف مع البصل والثوم والسمن وتشوى فى المقلاة وتقدم ساخنة .ولنا طريقة فى تقديم فيلية المينيون مع الفطر (المشروم)  مع وضع الزعتر والتوابل لشرائح الفيلية وتقدم مع الصلصة ساخنة
سوف نستخدم لحم البقر فى هذه الوصفة وهى عمل استيك مع خليط صلصة حبوب الفلفل والزعتر ونضيف لها مرق البقر مع مع الكريمة الطازجة وحبوب الفلفل والزعتروتقدم شرائح الأستيك ساخنة .ومن الوصفات السعودية الشهية هى كابلى اللحم والأرز وتقدم فى الافراح والمناسبات ومن الاكلات المصرية اللحم بالبصل مع الخضار السوتية ومع نضوج اللحم مع الخضار تصبح الوجبة جاهزة وتسكب فى طبق التقديم وبالف هنا.ولعمل صينية الكفتة بالبطاطس نتبع الاتى .. نخلط البقدونس والزعتر والتوابل المفضلة مع البصل واللحم المفروم ونضع شرائح البطاطس فى الصينية وعليها الكفتة وصلصة الطماطم وتزج فى الفرن ثم تقدم ساخنة فهى من المطبخ العربى ومن الاكلات السهلة اللذيذة..ومن المطبخ الايطالى نحضر اللازانيا باللحمة المفرومة وتعتبر هذة الوصفة من اروع الاطعمة لانها تحتوى على الجبن الموتزاريلا والجبن الأصفر وتقدم ساخنة مع السلطات والمقبلات.
ونجد اللحم ايضا فى جميع انواع المحشيات ويضفى طعما رائعا على اكلة المحشى ومن الممكن ان نقوم بحشو الكوسة باللحم المفروم والمسقعة باللحم المفروم .نعم اننا نجد اللحم فى كل وصفة سواء عربية او شرقية نجده يدخل فى وصفات طبخ رئيسية . نجده فى العزومات والمناسبات ودائما على اى مائدة من الموائد فى اى بيت بالعالم.